山西純豆面主要經營小米，純菜子油，小豆，黃米面，油面。以及盂縣各種特產。

小豆主要產地西煙鎮、東梁鄉、南社鄉。年產400噸，特點是含蛋白質脂及及多種維生素，營養價值高，用其煮粥、熬湯香甜可口；磨粉做面條白、軟、薄、長，不澀不糊，易消化，其中紅小豆有消腫、解毒之功效。

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